TOMÀQUETS

Com són?

El tomàquet és el fruit de la tomaquera, planta que pertany a la família de les solanàcies i necessita un clima mig fred i mig calent o sigui un clima tebi, per el seu desenvolupament. Les seves característiques principals són: fruits vermells quan estan madurs, amb una forma més o menys esfèrica.

Què ens mengem?

Ens mengem el fruit. De les flors grogues han sortit els tomàquets. De tomàquets n’hi ha de molts tipus. Tenim per exemple els tomàquets Cherry, tomàquets Raf, tomàquets verds, tomàquets de Montserrat, de Pera, etc…

Què aporten a la nostra alimentació?

El seu consum ens aporta vitamines A i C, així com antioxidants que ajuden al cos a lluitar contra l’envelliment i el càncer.

Procés de creixement i calendari

Van fer la plantada a finals de març a partir del planter que molt generosament ens van portar en Max Griera (de l’hort del seu avi a Cabrils) i la Júlia Paré (del seu hort urbà). Quan les tomaqueres vàrem arrelar i créixer, va caldrà col·locar les canyes perquè la planta es pogués enfilar.

Menú: tomàquets a tot hora!

Com a primer: gazpacho (sopa de tomàquet).

Com a segon: escalivada amb tomàquet.

Com a postres: gelat de tomàquet.